THIẾT KẾ NHÀ HÀNG BBQ CHICKEN PHAN XÍCH LONG ĐẬM CHẤT HÀN

Tuyến đường Phan Xích Long (Phú Nhuận, TP.HCM) từ lâu đã khẳng định vị thế là một trong những đại lộ ẩm thực sầm uất bậc nhất Sài Thành. Việc sở hữu một điểm kinh doanh tại đây đòi hỏi các thương hiệu phải thực sự nổi bật về diện mạo kiến trúc. Đồng hành cùng chuỗi gà rán danh tiếng, Kendesign đã triển khai dự án thiết kế nhà hàng BBQ Chicken Phan Xích Long. Dự án là sự cân bằng hoàn hảo giữa bài toán quy hoạch mặt bằng thương mại và tư duy định hình không gian thiết kế nhà hàng Hàn Quốc trẻ trung, thu hút.

1. Bài toán cải tạo từ hiện trạng kiến trúc tại đường Phan Xích Long

Tiếp nhận mặt bằng nằm tại vị trí giao thương đắc địa, đội ngũ kiến trúc sư Kendesign đã tiến hành khảo sát chi tiết để bóc tách từng ưu – nhược điểm của công trình trước khi lên phương án cải tạo.

1.1. Khảo sát ngoại thất và định hình lại mặt tiền

Công trình sở hữu lợi thế lớn nhờ kết cấu cao ráo cùng khoảng vỉa hè thoáng đãng, dễ dàng tiếp cận tầm nhìn của người qua đường. Tuy nhiên, phần ngoại thất cũ do đơn vị kinh doanh trước để lại đã xuống cấp và hoàn toàn lệch pha với tinh thần thương hiệu BBQ Chicken. Đội ngũ Kendesign đã quyết định dỡ bỏ toàn bộ vách kính cũ và biển hiệu lạc hậu để nhường chỗ cho diện mạo nhận diện thương hiệu tươi mới, nổi bật hơn.


Xem thêm: Xu hướng thiết kế nhà hàng phong cách Hàn Quốc: Gợi ý không gian nâng tầm thương hiệu

1.2. Đánh giá cấu trúc không gian nội thất hiện hữu

Bước vào bên trong, mặt bằng cũ bộc lộ khá nhiều rào cản về mặt công năng:

• Khu vực tầng trệt: Lối đi bị thu hẹp do sử dụng gạch nung cũ kỹ, tường gạch thô ráp và hệ thống bậc thang phân cấp không hợp lý.

• Các tầng phía trên: Xuất hiện hệ vách ngăn thạch cao chia cắt không gian đứt đoạn, hệ trần xuống cấp cùng đường ống kỹ thuật đi nổi gây cản trở tầm nhìn.

Mục tiêu cốt lõi mà Kendesign phải giải quyết là xử lý triệt để phần nền thô, giải phóng mặt bằng nhằm tối ưu hóa luồng di chuyển và gia tăng tối đa sức chứa bàn ăn.

2. Giải pháp quy hoạch công năng linh hoạt cho nhà hàng BBQ Chicken

Để tạo nên sự thuận tiện cho cả thực khách lẫn quy trình vận hành của nhân viên, Kendesign đã xây dựng bản vẽ phân chia ranh giới công năng khoa học cho từng khu vực.

2.1. Phân bổ công năng tầng 1: Tiếp đón, quầy order và phục vụ

Tầng 1 được ví như "trái tim" của công trình – nơi tạo dựng ấn tượng đầu tiên cho khách hàng:

• Quầy thu ngân & order: Đặt tại vị trí trung tâm, tích hợp tủ trưng bày món ăn cùng bảng menu hiển thị bắt mắt, giúp thực khách dễ dàng đưa ra lựa chọn ngay khi bước vào.

• Khu vực bàn ăn nhanh: Sử dụng hệ ghế sofa bọc da áp tường tone cam rực rỡ kết hợp bàn đôi linh hoạt, đáp ứng tốt cho cả tệp khách ăn tại chỗ lẫn khách chờ mua mang về.

• Luồng giao thông: Trục di chuyển chính được mở rộng tối đa, kết nối thẳng tới cầu thang bộ giúp việc đón khách và chuyển đơn diễn ra trơn tru.
  

2.2. Phân bổ công năng tầng 2: Không gian ẩm thực nhóm và góc check-in

Tầng 2 tập trung vào việc tạo ra không gian thưởng thức ẩm thực rộng rãi cho các nhóm khách đông:

• Đặt các dãy bàn dài cao ở khu vực trung tâm dành cho các buổi tụ họp bạn bè, kết hợp hệ thống bàn booth có vách ngăn vừa tạo sự riêng tư vừa giữ được độ thoáng.

• Khai thác mảng tường kính nhìn ra trục đường Phan Xích Long rực rỡ, kết hợp ánh sáng đèn Neon Flex và logo BBQ Chicken để tạo nên điểm check-in hấp dẫn giới trẻ.
  

2.3. Phân bổ công năng tầng 3: Không gian riêng tư và khu vực hỗ trợ

Tầng 3 được quy hoạch dành cho những khách hàng ưu tiên sự riêng tư và yên tĩnh:

• Bố trí các cụm bàn ăn phù hợp cho những bữa tiệc gia đình ấm cúng hoặc gặp gỡ đối tác. Khu vệ sinh được đưa về cuối mặt bằng đảm bảo tính kín đáo và sạch sẽ.

• Phần diện tích còn lại được bố trí làm kho vật tư và văn phòng quản lý nhà hàng.

3. Phối cảnh 3D nội thất ấn tượng của nhà hàng BBQ Chicken Phan Xích Long

Dưới góc nhìn 3D, không gian nhà hàng BBQ Chicken Phan Xích Long hiện lên sống động, mang đậm hơi thở kiến trúc F&B hiện đại.

3.1. Phong cách Industrial Modern cá tính đậm chất Hàn

Kendesign lựa chọn phong cách Industrial kết hợp Modern (Hiện đại) làm ngôn ngữ thiết kế chính:

• Nét thô mộc từ mảng tường sơn hiệu ứng bê tông mài và hệ trần mở sơn xám tối hòa quyện hài hòa với sắc màu rực rỡ của hệ thống đèn neon.

• Tinh thần F&B Hàn Quốc được lột tả chi tiết thông qua các bức tường vẽ tranh typography sinh động, poster món ăn kích thích thị giác và hình ảnh mascot đặc trưng của chuỗi BBQ Chicken.

3.2. Tiêu chuẩn vật liệu và giải pháp ánh sáng

Các vật liệu được Kendesign chọn lọc đều đảm bảo tiêu chí thẩm mỹ cao và chịu lực tốt trong môi trường F&B:

• Gạch ốp tường vuông tone xám chì bóng, sàn gạch giả bê tông chống trượt, chân bàn khung thép sơn tĩnh điện kết hợp mặt bàn đá vân mây sang trọng, dễ lau chùi.

• Kịch bản chiếu sáng đa dạng với hệ đèn LED hộp âm trần hình vuông tạo nhịp điệu kiến trúc độc đáo, kết hợp ánh sáng vàng ấm từ chao đèn thủy tinh mang lại cảm giác ấm cúng, ngon miệng.

3.3. Màu sắc thị giác và bố trí nội thất đa dạng

Không gian tạo ấn tượng nhờ sự phối hợp màu sắc tương phản giữa sắc cam nhận diện rực rỡ và xanh coban cá tính. Sự kết hợp giữa ghế sofa bọc da cao cấp, ghế đơn tựa lưng mềm mại và bàn bar cao giúp nhà hàng dễ dàng biến tấu sơ đồ chỗ ngồi cho nhiều tập khách hàng khác nhau.

4. Kendesign – Đơn vị tư vấn thiết kế thi công nhà hàng F&B chuyên nghiệp

Dự án thiết kế nhà hàng BBQ Chicken Phan Xích Long là bằng chứng rõ nét cho năng lực chuyên môn và tư duy thiết kế F&B thực chiến của Kendesign. Chúng tôi tự tin mang đến những giải pháp kiến trúc đột phá, giúp chủ đầu tư tối ưu chi phí và gia tăng lợi thế cạnh tranh.

Điểm tựa niềm tin từ Kendesign:

• Phương án thiết kế tối ưu công năng, chuẩn phong thủy và dẫn đầu xu hướng ngành F&B.

• Quy trình làm việc chuyên nghiệp, cam kết tiến độ và minh bạch về chi phí.

• Đội ngũ kiến trúc sư am hiểu sâu sắc về thị trường và hành vi tiêu dùng của khách hàng F&B.

Liên hệ với Kendesign ngay hôm nay để nhận tư vấn miễn phí và báo giá thiết kế thi công nhà hàng trọn gói cho dự án kinh doanh của bạn!