1. Vì sao quán góc phố hay “đắt mà vắng”?
Mặt bằng 2 mặt tiền được nhìn thấy từ nhiều hướng, nên chủ quán thường nghĩ khách sẽ tự đến. Thực tế, nếu mặt tiền rối, lối vào khó tìm hoặc chỗ ngồi sát đường ồn ào, khách vẫn lướt qua. Một mẫu thiết kế quán cafe 2 mặt tiền tốt cần xử lý đủ bốn việc: lớp đệm với đường phố, phong cách phù hợp, mặt bằng hợp lý và một điểm nhấn rõ ở góc nhà.
2. Hiên và vỉa hè: lớp đệm giữ khách
Quán sát đường xe chạy thường ồn và bụi, nên cần một lớp đệm giữa phố và không gian bên trong. Ô dù lớn, dãy ghế thấp, hàng rào vòm hoặc dải cây xanh đều làm tốt việc này. Lớp đệm vừa giúp khách ngồi ngoài trời dễ chịu hơn, vừa mở rộng chỗ ngồi mà không tăng diện tích sàn. Bạn nên kiểm tra quy định địa phương về việc sử dụng vỉa hè trước khi thiết kế.

3. Chọn phong cách theo từng khu phố
Khu phố trẻ, nhiều văn phòng hợp phong cách hiện đại với nhiều kính. Khu dân cư lâu năm hợp tân cổ điển hoặc hoài cổ vì gần gũi, dễ nhớ. Khu ven đô, nhà vườn hợp kiểu sân vườn nhiều cây và ánh sáng ấm. Dù chọn kiểu nào, mặt tiền và nội thất cần nói cùng một ngôn ngữ để khách bước vào không bị lệch kỳ vọng.

4. Mặt bằng: lối vào và quầy pha chế
Quán hai mặt phố nên có ít nhất hai lối vào, hoặc một lối chính đủ rộng ở góc. Quầy pha chế đặt lùi về phía sau để không cản luồng đi, còn khu ngồi dàn dọc theo các mặt kính để khách vừa ngồi vừa nhìn ra phố.

5. Điểm nhấn và bảng hiệu ở góc nhà