Thi công nhà hàng The Sake - Khám phá không gian Nhật Bản ấn tượng

Tọa lạc tại khu trung tâm sầm uất quận 1, có một The Sake với thật nhiều những trải nghiệm khác biệt: không gian dấu ấn của văn hóa Nhật Bản, không khí văn hóa nghệ thuật với những bất ngờ hứa hẹn sẽ trở thành điểm đến lý tưởng cho thực khác. Cùng KenDesign chiêm ngưỡng những hình ảnh hoàn thiện đầy sắc nét trong dự án thi công nhà hàng The Sake qua bài viết dưới đây. 

Nhà hàng The Sake - Một Nhật Bản ẩn mình giữa lòng Sài Gòn  

Mỗi góc của không gian The Sake đều là sự mỹ miều của các giác quan, từ ánh nhìn đến xúc giác - tất cả đều tạo nên một bức tránh sống động về văn hóa Nhật Bản. Một không gian đậm chất Nhật mang phong cách Izakaya - thô mộc, ấn tượng nhưng vẫn ấm cúng, đủ thư giãn. Một không gian toát lên được gu riêng nhưng vẫn nhẹ nhàng dễ chịu. Nhà hàng với tinh thần tạo ra một không gian để phục vụ rượu Sake nấu từ gạo Việt ngon nhất Thế Giới - ST25 và các loại bia thủ công.


Rượu sake - loại thức uống lên men được làm từ gạo, và có thể nói là "thức uống quốc dân" của Nhật Bản hơn. Sake sản xuất bằng cách sử dụng một loại men gốc đặc biệt để thực hiện quá trình tương tự. Đó không phải là rượu gạo và không qua quá trình trưng cất. Đây là một phương phát duy nhất chỉ dùng để sản xuất sake. Vì vậy không gian nhà hàng được bố trí để lưu trữ bảo quản cũng như trung bày rượu. 



Nhà hàng Sake là một không gian nhậu lý tưởng phục vụ bữa ăn tối, ăn nhậu, ăn tiệc. Với tinh thần Izakaya chủ yếu phục vụ bia, rượu sake, đồ nhậu xả stress hòa vào bầu không khí thư giãn dễ chịu.

Với mong muốn mang đến cho thực khách những trải nghiệm đáng nhớ về ẩm thực và nghệ thuật của xứ sở mặt trời mọc, The Sake được lấy cảm hứng từ đất nước Nhật Bản và là nơi tôn vinh các dòng rượu Sake với nhiều hương vị khác nhau. Nổi bật với không gian trang nhã cùng ánh đèn dịu nhẹ, The Sake là địa điểm lý tưởng của những buổi tụ họp bạn bè, gia đình. Tọa lạc tại khu trung tâm nhộn nhịp, The Sake vẫn lưu giữ được sự bình yên và mang trong mình một nét bí ẩn của nước Nhật thời xưa.

Hiện trạng công trình 

Mặt bằng công năng là một trong những lợi thế của dự án The Sake với diện tích rộng rãi, sâu về chiều dài hiện trạng, có nhiều phân khu được ngăn chia ước lệ bằng các phần công năng tự có của hiện trạng, không gây cảm giác dàn trải, luông tuồng. Mặt bằng có sự chia tách tự nhiên, mang cảm đổi mới, nhiều trải nghiệm ngồi. Về hiện trạng các hệ tường hiện trạng cũng mang chất cảm khá tốt để tận dụng lại, hệ thống giao thông đứng tương đối hoàn chỉnh thuận tiện khi nhà hàng đi vào hoạt động.

Quá trình thi công 

Thi công bám sát bản vẽ thiết kế mà chủ đầu tư và đội ngũ KenDesign đề ra Được tư vấn kĩ lưỡng về giải pháp thi công, chốt vật liệu mẫu
Các chuyên gia của đơn vị thi công sẽ đến kiểm tra toàn bộ hiện trạng công trình cũng như khối lượng, chủng loại và vật tư cho phù hợp. Từ đó, đơn vị thi công phối hợp cùng với kiến trúc sư chủ trì thiết kế để tư vấn cho chủ đầu tư về giải pháp thi công nhà hàng lẩu nướng phù hợp nhất. Giải pháp thi công ở đây bao gồm giải pháp, cách thức và quy trình rõ ràng cho từng hạng mục cần thi công trong cả công trình.



Trong qua trình thi công, chủ đầu tư sẽ nhận được báo cáo tiến độ triển khai hàng ngày, được cập nhật tiến độ thi công thực tế so với kế hoạch. Kết thúc từng gia đoạn thi công hạng mục lớm, chủ đầu tư cùng đơn vị thi công phải tiến hành nghiệm thu công trình, đảm bảo từng bước được “đi đến đâu chắc đến đó”.

Sau khi đã hoàn thiện phần thô và khung nhà, đã đến lúc lắp đặt thiết bị để hoàn thiện 100% không gian nhà hàng lẩu nướng. Các khu vực trong nhà hàng có thể được tiến hành lắp đặt thiết bị song song để tiết kiệm thời gian thi công. Ưu tiên thi công những sản phẩm cồng kềnh và khó lắp đặt trước như hệ thống thông gió, hệ thống bàn ghế cố định, các tủ/kệ trong khu vực bếp...

Hình ảnh hoàn thiện của The Sake 

Không gian ngoại thất 

Nhà hàng The Sake gây ấn tượng với vẻ ngoài sắc nét ngay từ không gian ngoại thất với tường gạch đỏ không trát... Đây là xu hướng kiến trúc hiện đại, mang đến vẻ đẹp tự nhiên, mộc mạc, gần gũi mà vẫn rất ấn tượng, có nét độc đáo riêng. Để phát huy tối đa công năng và tính thẩm mỹ, KTS của KenDesign cần có cái nhìn tổng quan về nó, bao gồm đặc tính, những lưu ý về kỹ thuật xây dựng, chống thấm, ứng dụng cho từng khu vực chức năng cụ thể…

Tường gạch trần của The Sake gây ấn tượng mạnh ngay từ ánh nhìn đầu tiên nhưng càng ngắm lâu, ngắm kỹ càng thấy ấn tượng với các chi tiết như đèn lồng, bảng hiệu của Nhật Bản ấm áp mà nó mang lại. Loại gạch này sẽ không bị phai màu theo thời gian, càng để lâu thì gạch càng mang vẻ cổ kính, phong trần tạo điểm nhấn độc đáo.

Thi công các khu vực chức năng 

Các khu vực chức năng bố trí mỗi chỗ ngồi đảm bảo tổng thể của một nhà hàng, tạo sự thoải mái và thư giãn nhất cho khách hàng cũng như việc di chuyển thuận tiện của khách hàng nhân viên.

Khu vực ngồi bệt

Khu ngồi bệt của The Sake sẽ mang đến cho thực khách trải nghiệm gần gũi nhất với văn hóa ẩm thực truyền thống của Nhật Bản. Những chiếc bàn ngồi bệt được bố trí khoa học tiện di chuyển cho khách hàng và các nhân viên phục vụ. Sự yên bình và thoải mái với tấm thảm mềm mại và những chiếc đèn lồng xinh xắn là nét nổi bật tạo nên không gian ấm cúng cho việc dùng bữa và thư giãn. Những hình ảnh lấy cảm hứng từ nước Nhật được vẽ trên tường khiến cho không gian xung quanh trở nên nhiều màu sắc và sống động hơn. Đây là khu vực chung có tiếp lượng khách lớn và thường được là lựa chọn hàng đầu của các khách đến các nhà hàng Nhật Bản.

Khu vực riêng tư cho nhóm 4

Với mong muốn phục vụ được nhu cầu đa dạng của khách hàng, m yêu thích sự yên tĩnh nhẹ nhàng, có thể thoải mái tận hưởng bữa ăn bên cạnh bạn bè, gia đình mà không lo ngại bị làm phiền thì khu riêng tư cho nhóm 4 người của The Sake là sự lựa chọn không thể hoàn hảo hơn.





Không gian khu vực này được trang trí một cách tinh tế, có gam màu chủ đạo trang nhã đậm nét Nhật, các vách ngăn mềm cùng màn sáo tạo cảm giác vừa riêng biệt vừa ấm cúng, gần gũi. Nội thất bàn ghế gỗ lưng tựa có lót đẹm da tạo sự thoải mái mà vẫn sang trọng cho không gian. 

Khu vực phòng VIP

Với khu phòng VIP của The Sake, đây là nơi dành riêng cho những khách hàng muốn có những bữa tiệc trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản tinh tế và sang trọng nhất. Mỗi bàn VIP là một phòng riêng đảm bảo sự riêng tư tuyệt đối khi dùng bữa, ngăn cách nhau bởi tấm cửa gỗ có thể di chuyển cũng như mở rộng.




Nội thất khu vực phòng VIP được bài trí tối giản, gam màu nâu chủ đạo cùng với ánh đèn ấm áp và những bức tranh treo tường khiến phòng VIP phảng phất bầu không khí lãng mạn và bí ẩn của Nhật Bản thời xưa. Ẩn mình ở lầu 2 của nhà hàng, khu phòng VIP của The Sake là không gian phù hợp cho những buổi tiệc riêng tư và những buổi họp mặt thân mật.

Góc sân khấu

Góc sân khâu được thiết kế trong khâu trang trí với kệ rượu sang trọng và ánh đèn lấp lánh, góc sân khấu của The Sake là điểm nhấn để tôn vinh các dòng rượu sake cực đặc sắc được cẩn thận lựa chọn bởi Sake sommelier hàng đầu tại Việt Nam. Là nơi diễn ra loạt sự kiện, chương trình mới lạ, độc đáo, mang đậm nét văn hóa nghệ thuật Nhật Bản đương đại xen lẫn truyền thống nhằm thu hút khách hàng.

Thi công trang trí  

Đến với The Sake không chỉ đơn thuần là thưởng thức, người dùng còn có cơ hội được tìm hiểu kỹ hơn về văn hóa Nhật Bản, được nghe những câu chuyện đặc sắc xung quanh chúng từ những chuyên gia hàng đầu về Sake trong không gian lãng mạn với ánh đèn và âm nhạc thú vị kết hợp cùng nội thất phong cách Nhật Bản độc đáo.



Thiết kế nội thất của nhà hàng The Sake chú trọng vào các chi tiết khác nhau để tạo nên những không gian hấp dẫn và thu hút khách hàng. Đặc biệt ở đây là việc nhà hàng đã vô cùng tinh tế để chọn được các nội thất bàn ghế. Bàn ăn ở đây sử dụng bàn ăn có chất liệu gỗ tự nhiên để tạo cảm giác ấm cúng và gần gũi. Nhà hàng cũng tinh tế lựa chọn các bàn hình chữ nhật hoặc hình vuông để tối ưu hóa không gian và dễ dàng sắp xếp. Các trang bị bàn có bề mặt nhẵn và dễ lau chùi để dễ dàng vệ sinh sau mỗi khách hàng. Cuối cùng là đặt các chi tiết trang trí nhỏ như nến, hoa trang trí hoặc bình trà để tạo điểm nhấn cho bàn ăn.



Các chi tiết mang lại cảm giác đặc trưng của Nhật Bản - chum rượu sake, rèm che kiểu Nhật, đèn lòng, bảng hiệu nền giấy Shoji, cách ngồi bệt kiểu Horigotatsu, ngối Nhật, Hoa anh đào, …



Sử dụng các phụ kiện và trang trí như tranh, đèn lồng giấy, những câu đối truyền thống, và các vật liệu tự nhiên như cây cỏ, đá, và nước để tạo không gian tươi mát và gần gũi. Tranh Nhật Bản gợi vẻ đẹp thiên nhiên rất tinh tế, nổi bật như chủ đề bức tranh Geisha mặc Kimono ngắm Hoa Anh Đào. Bởi trong văn hóa đời sống Nhật, Kimono là quốc phục cổ truyền với hình ảnh người phục nữ kiêu sa mặc Kimono hóa thân thành các nàng Geisha xinh đẹp, dạo bước ngắm cánh hoa anh đào mùa xuân để lại cảm xúc ấn tượng trong lòng người.



Mang đậm dấu ấn truyền thống, chính vì vậy cấc yếu tố thiên nhiên được được sử dụng nhiều hơn đen lồng, tranh phong cảnh. Không gian tại The Sake gây “thương nhớ” bởi mang đậm những dấu ấn nghệ thuật đặc trưng, đan xen truyền thống Nhật Bản và văn hóa hiện đại. Những điểm nhấn thú vị được thiết kế độc đáo. hòa trộn giữa phong cách cổ truyền và hiện đại, đem đến một không gian nhà hàng sang trọng, yên tĩnh. Đặc biệt, mỗi gian phòng đều được bài trí nội thất độc đáo, mang theo những câu chuyện và thông điệp ý nghĩa mà The Sake muốn truyền tải đến mỗi thực khách.

Hợp tác thi công thiết kế đơn vi uy tín chuyên nghiệp - KenDesign 

K enDesign rất cảm ơn sự tin tưởng của chủ đầu tư, nhà hàng hứa hẹn sẽ là điểm đến thưởng thức ẩm thực Nhật Bản tại Sài Gòn. Nếu bạn có hứng thú với công trình trên cũng như có dự định kinh doanh nhà hàng, cafe trong tương lai, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn nhanh chóng và hoàn toàn miễn phí. Chúng tôi tự hào là đơn vị thiết kế thi công nhà hàng uy tín trên toàn quốc, có đội ngũ kiến trúc sư trẻ trung năng động, cùng đội ngũ thi công đầy kinh nghiệm và nhiệt huyết.