Thiết kế nhà hàng The Sake

The Sake, một nhà hàng Izakaya hiện đại, không chỉ là điểm đến ẩm thực mà còn là nghệ thuật sống động của văn hóa Nhật Bản. Tại The Sake, sự hòa quyện giữa không gian và ẩm thực truyền thống của Nhật Bản tạo nên một trải nghiệm độc đáo mà mọi thực khách đều mong muốn khám phá. Hãy cùng chúng tôi khám phá thiết kế nhà hàng The Sake qua bài viết dưới đây.

Tổng quan về dự án thiết kế nhà hàng Sake

Tọa lạc tại khu trung tâm sầm uất quận 1, The Sake không chỉ thu hút khách bởi không gian trang nhã mà còn bởi sự bình yên và bí ẩn của Nhật Bản thời xưa. Không gian được trang trí tinh tế với ánh đèn dịu nhẹ và các chi tiết mang đậm dấu ấn văn hóa Nhật.

Chủ đầu tư mong muốn có một không gian đậm chất Nhật mang phong cách Izakaya - thô mộc, ấn tượng nhưng vẫn ấm cúng, đủ thư giãn. Một không gian toát lên được gu riêng nhưng vẫn nhẹ nhàng dễ chịu. Nhà hàng với tinh thần tạo ra một không gian để phục vụ rượu Sake nấu từ gạo Việt ngon nhất Thế Giới - ST25 và các loại bia thủ công. Nhà hàng Sake là một không gian nhậu lý tưởng phục vụ bữa ăn tối, ăn nhậu, ăn tiệc. Với tinh thần Izakaya chủ yếu phục vụ bia, rượu sake, đồ nhậu xả stress hòa vào bầu không khí thư giãn dễ chịu.

Thuận lợi

Giao thông tiếp cận thuận lợi, khu vực trung tâm của SG, khách Nhật, Hàn nói riêng và khách nước ngoài nói chung có thể trải nghiệm dễ dàng. Đặc biệt cuối phần khu đất có chung vách với The Gangs tạo thành 1 chuỗi kết hợp vui chơi ẩm thực mang phong cách khác nhau trong cùng 1 khu vực.



Mặt bằng công năng là một trong những lợi thế của dự án The Sake với diện tích rộng rãi, sâu về chiều dài hiện trạng, có nhiều phân khu được ngăn chia ước lệ bằng các phần công năng tự có của hiện trạng, không gây cảm giác dàn trải, luông tuồng. Mặt bằng có sự chia tách tự nhiên, mang cảm đổi mới, nhiều trải nghiệm ngồi.



Về hiện trạng có các hệ tường hiện trạng cũng mang chất cảm khá tốt để tận dụng lại, hệ thống giao thông đứng tương đối hoàn chỉnh thuận tiện khi nhà hàng đi vào hoạt động. 

Khó Khăn

Đi cùng với đó, cũng có một số những khó khăn nhất định hiện trạng công trình có hệ thống điện, điều hòa cũ cần phải cải tạo khá nhiều nhưng khó bổ sung do vị trí và kết cấu không khoa học. Giao thông thoát hiểm không có, phải cải tạo

Nhà hàng phong cách Nhật Bản  - Izakaya

Với không gian đậm nét văn hóa Nhật Bản, The Sake là một địa điểm mà các tín đồ yêu thích sự nhẹ nhàng sang trọng không thể bỏ qua. Mỗi một góc nhỏ của The Sake được bài trí một cách tinh tế đem lại cho thực khách cảm giác như đang lạc bước vào ‘xứ sở mặt trời mọc.



Tựa như một Nhật Bản thu nhỏ, kiến trúc The Sake tái hiện lại một cách chân thực từ những chi tiết cụ thể nhất, tuy nhiên trong đó vẫn ẩn chứa sự hài hòa tượng trưng của  sự hội nhập với bất kỳ một quốc gia nào đó. Một trong những đặc điểm thể hiện rõ nét phải kể đến chính là gỗ, kính hoặc là những bức tranh vẽ tỉ mỉ, khéo léo.



Kiến trúc phần lớn là gỗ, tạo nên không gian ấm cúng và thoải mái và phân chia không gian thành các khu vực nhỏ để tạo sự riêng tư cho khách hàng. Kiến trúc phần lớn là gỗ, tạo nên không gian ấm cúng và thoải mái và phân chia không gian thành các khu vực nhỏ để tạo sự riêng tư cho khách hàng.



Nổi bật với không gian được lấy cảm hứng từ nước Nhật tạo nên nét riêng biệt giữa lòng Sài Gòn, The Sake dần trở thành sự lựa chọn không thể bỏ qua của các Saker. Điều đặc biệt của The Sake chính là không gian được thiết kế để tái hiện lại không khí của Nhật Bản thời kỳ Edo. Với mỗi góc nhỏ, bạn có thể cảm nhận được sự quyền quý của các “nàng Geisha” và vị “Samurai”. Ánh đèn lấp lánh kết hợp với bức tranh vẽ trên tường tạo nên một bầu không khí đầy sức sống, nơi đây là một địa điểm lý thú dành cho những ai muốn trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản đặc sắc.

Không gian ngoại thất 

Thiết kế nhà hàng The Sake gây ấn tượng với vẻ ngoài sắc nét ngay từ không gian ngoại thất với tường gạch đỏ không trát... Đây là xu hướng kiến trúc hiện đại, mang đến vẻ đẹp tự nhiên, mộc mạc, gần gũi mà vẫn rất ấn tượng, có nét độc đáo riêng…



Tường gạch trần của The Sake sử dụng gạch giữ màu theo thời gian, càng để lâu thì gạch càng mang vẻ cổ kính, phong trần tạo điểm nhấn độc đáo. Kết hợp cùng với các chi tiết như đèn lồng, bảng hiệu của Nhật Bản ấm áp nổi bật. Sử dụng các phụ kiện và trang trí như tranh, đèn lồng giấy, những câu đối truyền thống, và các vật liệu tự nhiên như cây cỏ, đá, và nước để tạo không gian tươi mát và gần gũi.

Không gian nội thất tầng 1

Khu ngồi bệt

Khu ngồi bệt của The Sake sẽ mang đến cho thực khách trải nghiệm gần gũi nhất với văn hóa ẩm thực truyền thống của Nhật Bản. Sự yên bình và thoải mái với tấm thảm mềm mại và những chiếc đèn lồng xinh xắn là nét nổi bật tạo nên không gian ấm cúng cho việc dùng bữa và thư giãn. Những hình ảnh lấy cảm hứng từ nước Nhật được vẽ trên tường khiến cho không gian xung quanh trở nên nhiều màu sắc và sống động hơn. Hiện tại khu này đang là lựa chọn hàng đầu của các khách đến thăm The Sake.

Khu hệ quầy

Hệ quầy được thiết kế dọc theo lối đi vào trong của nhà hàng The Sake. Hệ quầy chia làm 2: gồm phần chân quầy và hệ tủ kệ đựng rượu ở phía trên còn lại khoảng trống ở giữa thiết kế này giúp tiện lợi cho cả khách hàng và đầu bếp, giúp khách hàng có thể lựa chọn loại rượu mà mình yêu thích cũng như quan sát quá trình tạo ra món ăn.

Góc sân khấu

Cuốn hút bởi sự đẹp mắt và tinh tế trong khâu trang trí với kệ rượu sang trọng và ánh đèn lấp lánh, góc sân khấu của The Sake là điểm nhấn để tôn vinh các dòng rượu sake cực đặc sắc được cẩn thận lựa chọn bởi Sake sommelier hàng đầu tại Việt Nam. Mỗi dòng sake là một hương vị đặc trưng, dễ dàng dẫn dắt các Sake Lovers đến các tầng hương vị mới lạ đầy tính trãi nghiệm và khám phá.

Không gian tầng 2'

Khu vực phòng VIP

Với Khu phòng VIP của The Sake, đây là nơi dành riêng cho những khách hàng muốn trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản tinh tế và sang trọng nhất. Mỗi bàn VIP là một phòng riêng đảm bảo sự riêng tư tuyệt đối khi dùng bữa.





Nội thất khu phòng Vip được bài trí tối giản, gam màu nâu chủ đạo cùng với ánh đèn ấm áp và những bức tranh treo tường khiến phòng VIP phảng phất bầu không khí lãng mạn và bí ẩn của Nhật Bản thời xưa. Ẩn mình ở lầu 2 của nhà hàng, Khu phòng VIP của