Điểm nhấn độc đáo, tinh tế trong thiết kế nhà hàng beer thủ công

Tìm hiểu về mô hình nhà hàng beer thủ công?

Nhà hàng beer thủ công sẽ phục vụ đồ uống beer do chính tại nhà hàng làm ra và bán cho khách hàng. Tại đây xưởng beer thủ công kết hợp nhà hàng trên cùng một địa điểm.

Hương vị beer tại đây với nguồn cảm hứng từ nhiều loại beer đặc trưng trên toàn thế giới. Beer thủ công do các nhà hàng tự làm ra mang theo mùi vị nguyên bản, thơm ngon có thể xen lẫn hương vị sáng tạo lấy từ những nguyên liệu địa phương chất lượng. Sự kết hợp của các loại hoa beer trong nước hoặc nhập khẩu từ những đất nước nổi tiếng về sản xuất beer như: Mỹ, Đức, Úc, New Zealand... Vì vậy mà beer tại các nhà hàng beer thủ công có nhiều hương vị độc đáo, và theo nhiều phong cách khác nhau,… thu hút sự quan tâm của khách hàng.

Nhà hàng beer thủ công - xu hướng kinh doanh mới

Xu hướng kinh doanh nhà hàng beer thủ công hiện nay đã và đang có nhiều chủ đầu tư thực hiện. Mô hình kinh doanh nhà hàng quán ăn hiên nay có mức độ cạnh tranh cao, nên việc đầu tư kinh doanh vào nhà hàng beer thủ công là một hướng đi mới, đi vào thị trường ngách tiềm năng. Bên cạnh yếu tố món ăn, đồ uống ngon, thì thiết kế nhà hàng beer thủ công là yếu tố cực kỳ quan trọng trong việc thu hút thực khách. Vậy để có được những thiết kế đẹp, thu hút ngày càng nhiều thực khách thì tiêu chuẩn thiết kế nhà hàng beer như thế nào?

Hôm nay KenDesign sẽ cùng bạn tìm hiểu đặc điểm thiết kế nhà hàng beer thủ công đẹp, tinh tế thu hút khách hàng. Để có thêm ý tưởng và định hướng kinh doanh nhà hàng trong tương lai mà chủ đầu tư không nên bỏ qua.

Lên ý tưởng và xác định phong cách thiết kế phù hợp với nhà hàng beer thủ công

Bạn có thể thiết kế quán beer thủ công theo nhiều phong cách khác nhau từ bình dân cho đến sang trọng hoặc sử dụng nhà hàng beer kết hợp thành các club, quán bar… Điều này chắc chắn sẽ kích thích cảm giác và gây được sự chú ý với khách hàng. Bạn cần xem xét về đối tượng khách hàng mục tiêu và điều kiện hiện tại của mặt bằng, nội ngoại thất… để có thể lựa chọn phong cách thiết kế phù hợp. Ngoài ra, việc xác định phong cách nhà hàng cũng sẽ giúp chủ đầu tư lựa chọn nội thất nhà hàng, các chi tiết trang trí phù hợp với thiết kế nhà hàng.

Một số phong cách thiết kế nhà hàng beer như:

Thiết kế theo phong cách Đông Dương (Indochine Style).
Thiết kế theo Phong cách Vintage cổ điển Việt Nam.
Thiết kế theo phong cách nhiệt đới (Tropical style).
Thiết kế theo phong cách công nghiệp- tự do: thể hiện được quy trình sản xuất beer, mô hình nhà hàng như một xưởng sản xuất beer thủ công...
Thiết kế theo mô hình quán bar, club.
Một trong những phong cách thiết kế được lựa chọn phổ biến nhất là thiết kế theo phong cách tự do, phóng khoáng.


 

Bạn cần đặc biệt quan tâm đến lựa chọn mặt bằng phù hợp để có thiết kế nhà hàng beer thủ công đẹp

Một mặt bằng kinh doanh nhà hàng beer thủ công lý tưởng, hút khách thường ở gần khu chung cư, nơi đông người qua lại, khu công nghiệp, các trường đại học hoặc văn phòng/công sở, có mặt bằng đủ rộng. Cần chú ý đến chỗ để xe thuận tiện cho thực khách ghé vào trong thời gian cao điểm của quán. Tránh lựa chọn những địa chỉ có cây to che chắn, đường dây điện che mất bảng hiệu và tầm nhìn.

Thiết kế nhà hàng beer thủ công cũng giống như thiết kế nhà hàng beer nói chung. Cần đảm bảo đầy đủ các tiện nghi cơ bản: khu vực ăn uống, nhà bếp, khu vệ sinh, quầy lễ tân, thu ngân.... Các khu vực này cần có sự kết nối hợp lý, đảm bảo các tiêu chuẩn chung của thiết kế nhà hàng ăn uống về sự khoa học, vệ sinh, phù hợp với đối tượng khách hàng, văn hóa địa phương.

Sử dụng nội thất trong thiết kế nhà hàng beer thủ công.

Các nhà hàng beer thủ công thường có diện tích ngoài trời khá lớn với không gian mở thoáng rộng. Vì vậy, nên sử dụng những đồ nội thất cơ bản nhưng cũng phải duy trì tính liên tục, đảm bảo tính thẩm mỹ và hiệu quả sử dụng của nhà hàng. Thường những nhà hàng beer sẽ sử dụng những vật liệu thô mộc, có độ bền cao, chịu được nắng mưa, đồng thời phải toát lên được phong cách/cá tính riêng để lại ấn tượng với khách hàng.

Các đồ nội thất như gạch, bê tông nhẹ, bàn ghế từ gỗ/ nhựa thường được nhiều chủ nhà hàng sử dụng. Bởi sự bắt mắt, phù hợp màu sắc không gian và vệ sinh dễ dàng, giúp chủ nhà hàng tiết kiệm chi phí. Bàn/ ghế có thể kê gọn gàng. Có thể linh động sắp xếp bàn tùy theo số lượng khách để phục vụ tùy theo nhu cầu của khách. Ngoài ra, bạn nên trang trí một số chậu cây xanh giúp lọc không khí, tranh treo tường để tạo không gian thoải mái, thư thái. Cần lưu ý thiết kế thêm bảng hiệu menu nhà hàng một cách khoa học dễ quan sát để khách hàng thuận tiện khi gọi món.

Thiết kế quày bar ấn tượng tạo điểm nhấn cho nhà hàng beer thủ công

Bên trong nhà hàng thiết với quầy bar đẹp cùng các tháp bia tươi phục vụ khách hàng trực tiếp sẽ rất thu hút. Giúp tạo không gian cho khách hàng có thể thưởng thức cảm nhận như đang ngồi trong một công xưởng bia thủ công đầy tính nghệ thuật. Giúp cho khách hàng đến có thể cảm nhận không chỉ đơn giản đến nhà hàng để uống beer mà còn cảm nhận hương vị beer tự làm; tìm hiểu về cách làm ra ly beer thủ công và văn hóa thưởng thức beer.

Sử dụng hệ thống ánh sáng kết hợp màu sắc trong thiết kế nhà hàng beer thủ công

Vì đóng vai trò rất quan trọng trong việc thu hút khách hàng nên thiết kế quán beer thủ công cần đặc biệt chú ý đến yếu tố ánh sáng và màu sắc. Đối với không gian nơi đây ánh sáng cần có sự kết nối phù hợp với gam màu trầm như nâu, đen… Hơn nữa chủ đầu tư nên lựa chọn màu phù hợp với chủ đề, phong cách và đối tượng khách hàng chính.

Nếu bạn muốn thiết kế nhà hàng beer của mình mang vẻ đẹp cổ xưa nên lựa chọn những gam nàu trầm kết hợp cùng nguồn sáng nhẹ nhàng có màu ấm/dịu mang nét hoài cổ. Còn nhà hàng của bạn thiết kế theo phong cách hiện đại, sang trọng thì những gam màu lạnh sẽ là sự lựa chọn hợp lý. Do đặc thù nhà hàng beer thường đông khách vào buổi tối vì vậy sử dụng ánh sáng tone màu vàng ấm, ánh sáng vừa phải, cường độ không cần phải quá lớn. Nên tập trung vào điểm nhấn chính trên tường và quầy bar của quán.


 

Tăng vẻ đẹp, sự độc đáo cho nhà hàng beer thủ công qua các chi tiết trang trí

Trước khi trang trí nhà hàng, đèn treo, hệ thống quạt trần, hệ thống quạt thông gió cần được sắp xếp một cách hợp lý. Điều này giúp không gian bên trong trở nên đẹp mắt và thu hút hơn khi trời tối. Những chậu hoa/ cây xanh nhỏ xinh đặt tại nhiều vị trí trong nhà hàng vừa để trang trí, tạo thiện cảm giúp tâm trạng của khách hàng trở nên thư giãn và thoải mái hơn.

Các chi tiết trang trí nhà hàng beer thủ công thường khá đơn giản như: những bức tranh hoạt hình đơn giản, biển bảng điêu khắc từ gỗ ghi lại những câu nói về văn hóa beer... 

Bạn quan tâm đến mô hình kinh doanh mới này và mong muốn lựa chọn đơn vị thiết kế sáng tạo

KenDesign - một trong những đơn vị tư vấn, thiết kế nhà hàng với nhiều năm kinh nghiệm cùng đội ngũ kiến trúc sư trẻ trung, năng động luôn cập nhật những xu hướng thiết kế mới nhất. Chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những thiết kế ấn tượng và độc đáo.

>>>tham khảo một số nhà hàng beer thủ công chúng tôi đã thực hiện:

Thiết kế nhà hàng Beer Ngon - Beer Club
 

Thiết kế nhà hàng beer The Hubs