Những sai lầm thường gặp trong thiết kế nội thất nhà hàng hải sản

Không phân chia khu vực hợp lý khi thiết kế nội thất nhà hàng hải sản

 
Sai lầm đầu tiên và cũng là sai lầm lớn nhất của một số chủ đầu tư khi thiết kế nội thất nhà hàng hải sản đó là không phân chia khu vực hợp lý, khoa học. Việc phân chia không gian nhà hàng thành từng khu vực riêng biệt khiến cho nhà hàng của bạn không chỉ có tính thẩm mỹ, giúp các khu vực phát huy tối đa công năng của nó mà còn tạo được sự thu hút, sự thoải mái, ấn tượng cho khách hàng khi tới nhà hàng.


 
Nhà hàng hải sản có những đặc trưng riêng biệt mà không nhà hàng nào có. Trong thiết kế, nhà hàng hải sản thường được chia thành những khu vực như: khu vực ăn uống, khu vực bếp, khu vực quầy bar, quầy thanh toán và khu vực bể chứa hải sản. Khi phân chia khu vực, bạn cần tuân thủ nguyên lý thiết kế nhà hàng. Ví dụ như không nên đặt bể chứa hải sản quá gần khu vực ăn uống bởi khi đó mùi tanh của hải sản sẽ làm thực khách khó chịu.
 
Với không gian ăn uống chung, khoảng cách hợp lý để bạn bài trí hệ thống bàn ghế là 1,2 – 1,5m. Việc này giúp cho thiết kế nội thất nhà hàng hải sản của bạn vừa rộng rãi, thoáng đãng, vừa thuận tiện cho việc di chuyển, đi lại của khách hàng, cũng như việc phục vụ của nhân viên. Bạn cũng không nên sắp xếp quá nhiều bàn ghế, điều đó sẽ khiến cho không gian nhà hàng của bạn có cảm giác chật chội, bí bách.


 
Một mẹo khá hay cho các chủ đầu tư khi phân chia khu vực nhà hàng là nên đặt bể chứa hải sản gần khu vực bếp. Điều này vừa giúp mùi tanh của hải sản không gây ảnh hưởng tới việc thưởng thức đồ ăn của khách hàng, mà đồng thời lại giúp cho việc sơ chế, chế biến món ăn được thuận tiện và dễ dàng hơn.


 
Và khi thiết kế nội thất nhà hàng hải sản, bạn cũng dừng quên khu vực quầy bar, quầy thanh toán bởi đây có thể coi là “bộ mặt” của nhà hàng. Chúng thường được xếp gần kề nhau, ở ngay cửa ra vào hoặc những góc dễ nhìn thấy nhất, để thuận tiện cho nhân viên nhà hàng làm việc và giúp khách hàng dễ dàng hơn trong việc order, thanh toán.
 

Không chú trọng tới không gian bếp khi thiết kế nội thất nhà hàng hải sản

 
Một sai lầm khá nghiêm trọng của các chủ đầu tư khi thiết kế nội thất nhà hàng hải sản là không chú trọng tới không gian bếp. Hiện nay, khá nhiều nhà hàng không đảm bảo dược sự chuyên nghiệp khi thiết kế khu vực bếp, không sắp xếp, bài trí không gian, đồ dùng một cách khoa học mà khiến chúng trở nên rối rắm, lộn xộn. Việc này ảnh hưởng rất nhiều tới hoạt động của các đầu bếp cũng như chất lượng của đồ ăn và chất lượng phục vụ của nhà hàng.


 
Khi thiết kế khu vực bếp, bạn cần phân chia diện tích cho từng khu vực theo những mục đích khác nhau như khu vực nhận hàng, khu vực sơ chế, khu vực nấu nướng, khu vực rửa bát, khu vực ra đồ,… Điều này sẽ giúp cho mọi hoạt động của nhân viên trong bếp được thuận lợi, dễ dàng và hiệu quả hơn cũng như chất lượng phục vụ của nhà hàng được nhanh chóng và tốt hơn.
 
Bên cạnh đó, khi thiết kế nội thất nhà hàng hải sản, bạn cũng nên đầu tư những trang thiết bị tiên tiến, hiện đại, hay hệ thống ánh sáng, hệ thống thoát khí, khử mùi,… Việc này sẽ tránh việc xảy ra sai sót và nguy hiểm cho nhân viên hoạt động trong bếp, đồng thời sẽ không làm mùi tanh của hải sản bay ra ngoài, ảnh hưởng tới việc thưởng thức đồ ăn của khách hàng, giúp khách hàng có những trải nghiệm tốt nhất.


 
Ngoài ra, việc giữ gìn vệ sinh chung của khu bếp cũng rất quan trọng bởi việc này có thể ảnh hưởng đến chất lượng món ăn, và đây lại là yếu tố quyết định tới chất lượng của nhà hàng, giúp níu chân khách hàng, tạo niềm tin và cảm tình của khách hàng khi tới quán.
 

Không tạo được sự độc đáo, mới lạ trong thiết kế nội thất nhà hàng hải sản

 
Sai lầm cuối cùng mà cũng không ít chủ đầu tư nhà hàng hải sản mắc phải khi thiết kế nội thất nhà hàng hải sản là không tạo được sự độc đáo, mới lạ cho nhà hàng của mình. Bởi hiện nay trên thị trường đang ngày càng nhiều nhà hàng hải sản với nhiều phong cách, ý tưởng thiết kế khác nhau.
 
Nội thất được ví như “linh hồn” của một nhà hàng bởi nó quyết định sự thu hút, sự chú ý, quan tâm của khách hàng. Chính vì thế, việc lựa chọn một phong cách, ý tưởng thiết kế độc đáo, lạ mắt sẽ giúp khách hàng có cái nhìn thiện cảm, có cảm tình, từ đó muốn giới thiệu nhà hàng của bạn với mọi người và quay lại nhà hàng của bạn nhiều lần nữa.


 
Có rất nhiều phong cách thiết kế nội thất nhà hàng hải sản như phong cách hiện đại, sang trọng, hay thiết kế sân vườn, nhà hàng hải sản buffet, hay thiết kế nhà hàng với phong cách Nhật Bản,… Dù lựa chọn phong cách nào thì bạn cũng nên hết sức chú ý trong việc lựa chọn hệ thống bàn ghế, bàn đĩa,… Nó phải ăn khớp, phù hợp, thống nhất, đồng điệu với phong cách nhà hàng của bạn.
 
Bạn có thể sử dụng nội thất với thiết kế nhỏ gọn, đơn giản như gỗ với nước sơn trầm, hay những bộ bàn ghế cao, chân sắt, với nước sơn sáng,… Cùng với đó, những bộ bát đĩa bằng chất liệu sứ trắng cũng khiến cho không gian nhà hàng của bạn thêm phần sang trọng, cao cấp, chuyên nghiệp.



Bên cạnh đó, việc tô điểm thêm cho không gian nhà hàng bằng những bức tranh về biển khơi, hay những thiết kế cách điệu hình những con vật quen thuộc của biển cả, hay những hiệu ứng tái hiện lại cuộc sống dưới đáy đại dương cũng sẽ khiến cho nhà hàng của bạn thêm độc đáo, cuốn hút.


 
Như vậy, bài viết trên đã chỉ ra cho bạn những sai lầm mà các chủ đầu tư hay mắc phải khi thiết kế nội thất nhà hàng hải sản. Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn đúc kết được những kinh nghiệm để có thể xây dựng một nhà hàng hải sản độc đáo, chuẩn chỉnh. Đừng quên liên hệ ngay với KenDesign để được nhận tư vấn và sở hữu những công trình chất lượng nhất nhé.