​6 lưu ý quan trọng khi đầu tư, thiết kế nhà hàng beer Club

1. Lựa chọn mặt bằng phù hợp với mô hình kinh doanh

1.1. Thiết kế, xây dựng nhà hàng beer club tại vị trí đắc địa

Vị trí là yếu tố quan trọng nhất khi lựa chọn mặt bằng cho beer club. Bạn nên ưu tiên những khu vực sầm uất, đông dân cư, đặc biệt là gần các trung tâm thương mại, khu phố ẩm thực, khu văn phòng hoặc khu vui chơi giải trí. Những địa điểm này có lưu lượng người qua lại cao, giúp beer club dễ dàng tiếp cận khách hàng tiềm năng.



Nếu beer club hướng đến khách hàng trẻ và dân văn phòng, bạn có thể chọn vị trí gần các tòa nhà văn phòng, trường đại học hoặc những khu vực có nhiều quán bar, lounge, nơi khách hàng đã quen với việc vui chơi về đêm. Nếu nhắm đến nhóm khách trung niên hoặc khách du lịch, các tuyến phố đi bộ, khu phố Tây hoặc những khu vực gần khách sạn, resort cũng là lựa chọn tốt.
Ngoài ra, bạn cần xem xét mức độ cạnh tranh tại khu vực đó. Nếu có quá nhiều beer club, quán bar hoạt động cùng phân khúc, bạn sẽ gặp nhiều thách thức trong việc thu hút khách hàng. Ngược lại, nếu khu vực đó chưa có beer club nào hoặc chỉ có ít đối thủ, bạn sẽ có lợi thế tiên phong.

1.2. Thiết kế nhà hàng beer club ở mặt bằng có diện tích phù hợp 

• Khu vực quầy bar: Là trung tâm của beer club, nơi khách hàng gọi đồ uống và giao lưu với bartender. Khu vực này cần rộng rãi, dễ dàng di chuyển và có thiết kế thu hút.
• Khu vực bàn ghế: Nên bố trí linh hoạt, có cả bàn cao, ghế sofa dài hoặc khu vực đứng dành cho nhóm đông.
• Sân khấu (nếu có): Nếu beer club có biểu diễn DJ hoặc nhạc sống, bạn cần một khu vực sân khấu đủ rộng và có tầm nhìn tốt từ các vị trí khác trong quán.
• Lối đi và khu vực di chuyển: Cần đảm bảo không gian thông thoáng, không gây cảm giác chật chội, bí bách

Ngoài không gian bên trong, nếu có thể, bạn nên chọn mặt bằng có khu vực vỉa hè rộng hoặc sân thượng, ban công để khách hàng có thêm lựa chọn chỗ ngồi ngoài trời, tạo không gian mở thoải mái hơn.

2. Xác định phong cách thiết kế nhà hàng beer Club

Làm thế nào để chọn phong cách phù hợp?

• Đối tượng khách hàng: Nếu nhắm đến giới trẻ, phong cách Industrial hoặc Sport Bar sẽ phù hợp. Nếu hướng đến khách hàng trung niên, phong cách Rustic hoặc Modern Lounge sẽ là lựa chọn tốt.
• Mô hình kinh doanh: Nếu beer club chỉ phục vụ bia và đồ nhắm nhẹ, bạn có thể chọn phong cách Tropical hoặc Rustic. Nếu quán kết hợp với DJ, sân khấu biểu diễn, Modern Lounge sẽ tạo được ấn tượng mạnh mẽ.
• Vị trí và mặt bằng: Beer club ở khu trung tâm thành phố có thể theo phong cách sang trọng, trong khi beer club ở khu du lịch có thể chọn phong cách Tropical hoặc Rustic để hòa hợp với không gian xung quanh.
• Chi phí đầu tư: Một số phong cách như Industrial có chi phí đầu tư thấp hơn so với Modern Lounge hoặc Sport Bar. Bạn cần cân nhắc ngân sách để lựa chọn phương án phù hợp.

3. Thiết kế  nhà hàng beer Club có không gian quầy bar khoa học và tiện lợi

3.1. Xác định vị trí quầy bar hợp lý trong không gian beer club

• Quầy bar trung tâm: Được đặt ở giữa không gian quán, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận từ mọi hướng. Kiểu thiết kế này phù hợp với beer club có diện tích lớn, phong cách hiện đại.
• Quầy bar dọc theo tường: Phù hợp với quán có diện tích hạn chế, giúp tối ưu không gian mà vẫn tạo được điểm nhấn.
• Quầy bar hình chữ L hoặc U: Tận dụng góc quán để tiết kiệm diện tích, đồng thời giúp bartender thao tác linh hoạt hơn.

Vị trí quầy bar cũng cần đảm bảo gần nguồn cung cấp nước, điện và hệ thống thoát nước để thuận tiện cho việc vận hành. Bạn nên bố trí quầy bar ở vị trí trung tâm hoặc dễ dàng quan sát từ nhiều góc khác nhau. Mặt quầy nên được làm từ vật liệu chắc chắn, dễ lau chùi như đá granite, kính cường lực hoặc gỗ phủ sơn chống nước. Bên dưới quầy cần có đủ không gian để đặt tủ lạnh, giá để ly và dụng cụ pha chế. Nếu beer club có phục vụ cocktail hoặc bia tươi, bạn cần thiết kế hệ thống vòi rót và quầy pha chế chuyên nghiệp.

3.2. Ứng dụng công nghệ trong vận hành quầy bar

4. Hệ thống âm thanh và ánh sáng phải tạo được bầu không khí sôi động

Beer club không thể thiếu âm nhạc và hệ thống ánh sáng độc đáo. Để tạo nên không gian cuốn hút, bạn cần đầu tư vào hệ thống âm thanh chất lượng, đảm bảo âm thanh lan tỏa đều trong không gian mà không bị chói tai hay méo tiếng.
Bên cạnh âm thanh, ánh sáng cũng là yếu tố quan trọng. Bạn có thể sử dụng đèn LED đổi màu, đèn moving head hoặc đèn laser để tạo hiệu ứng thị giác mạnh mẽ. Tuy nhiên, ánh sáng trong beer club cần được điều chỉnh hợp lý để không làm khách hàng bị mỏi mắt hay cảm thấy khó chịu khi trò chuyện.

5. Lựa chọn nội thất phù hợp với trải nghiệm khách hàng

6. Đảm bảo yếu tố pháp lý khi thiết kế nhà hàng beer Club

Kết luận